签劳动合同没缴纳社保可以离职吗

可以离职。依据《劳动合同法》，单位未缴社保，劳动者可单方面解除劳动关系并要求补偿。不及时处理可能导致劳动者权益受损，无法获得应有补偿。
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常见处理方式为申请劳动仲裁或协商。单位未缴社保，劳动者可先与单位协商补偿，协商无果则申请劳动仲裁，要求支付双倍工资及经济补偿。
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可以离职。操作如下：1. 与单位沟通，要求补缴社保并支付经济补偿；2. 若单位拒绝，收集证据，如工资条、工作记录等；3. 向劳动仲裁委员会提起仲裁，请求解除劳动关系并索赔；4. 等待仲裁结果，必要时可诉诸法院。